Капуста кольраби: выращивание в открытом грунте рассадой и семенами

Итальянское слово «кольраби» переводится как «капустная репа». Этот овощ внешне похож на репу, а по вкусу напоминает кочерыжку белокочанной капусты. В пищу употребляют его утолщённый стебель округлой формы. Культура завоевала популярность в странах Европы благодаря богатому витаминному составу. Не каждый огородник знает, как выращивать капусту кольраби, но овладеть этим навыком не составит труда для тех, кто знаком с агротехникой белокочанной родственницы.

Кольраби – двулетник из семейства Крестоцветные

Кольраби – двулетник из семейства Крестоцветные

Агротехнические требования

Кольраби растет на хорошо освещенном участке с любым грунтом. Но земля должна иметь дренаж. А также быть с нейтральной или слабой кислотностью. Если почва будет другой, то стеблеплоды не будут сочными.

Выращивание кольраби на открытом месте начинают с середины мая, высаживая рассаду.

Капуста кольраби агротехнические требования

Как вырастить из семян рассаду

Чтобы вырастить капусту кольраби из семян, требуется знать, что для приготовления субстрата смешивают одинаковые части песка, дерновой и торфяной земли. Готовый грунт насыпают в емкости.

Далее почву проливают слабым розовым раствором марганца, чтобы уничтожить возможные болезни и личинки вредителей. Для посева в почве нарезают бороздки, отступ между ними должен быть в 3 см.

Сроки посева семян

Нужно знать, как и когда сажать семена кольраби для получения рассады. Их высевают с середины до конца апреля.

Когда у сеянцев вырастет по 5—6 листьев, то рассаду высаживают на постоянное место на даче. Ее можно сажать в середине или конце мая. Можно даже прикрыть пленкой. Тогда уже в июне собирают урожай и готовят сочную, сладкую капусту.

Посев семян и уход за рассадой

В подготовленные бороздки насыпают семена кольраби, делая дистанцию между семенами в 1 см. Присыпают почвой так, чтобы семена были на глубине в 1 см. Затем прикрывают емкости пленкой, чтобы получился парниковый эффект.

Температура помещения должна быть до +20°С. Когда взойдут ростки, то температуру понижают до +9°С на 7 дней. А после опять повышают до +15—18°С. Когда у ростков вырастет первый листик, то их можно пикировать.

Посев семян и уход за рассадой

Посадка в открытый грунт

У хороших выращенных сеянцев должно быть по 5—6 листьев. Их требуется закаливать. За неделю по пересадки на участок сеянцы перестают поливать. Но за 2 часа до пересадки рассаду нужно обильно полить.

Заглубляют рассаду в землю до первых листочков. Оптимально сажать сеянцы в день, когда не светит яркое солнце или вечером. Еще лучше притенить рассаду на 2 дня.

Рассаду ранних сортов высаживают по схеме 60х20 или 70х30 см, сеянцы более поздних сортов по схеме 60х40 либо 70х45 см. Ее прикрывают агроволокном либо пленкой. Тогда капуста будет интенсивнее образовывать головки.

Посев семян в открытый грунт

Если сразу сеять семена капусты на участок, то их требуется сначала подготовить, закалить. В почве делают бороздки, а семена бросают в них и присыпают так, чтобы они находились на глубине 2—2,5 см. После прореживают взошедшие ростки, вырывая наиболее слабые.

Кольраби посев семян в открытый грунт

Подготовка почвы

Если почва кислая, то на растениях не сформируются стеблеплоды, а еще капуста может заболеть килой. Поэтому в почву подсыпают доломитовую муку, известь, мел, золу. Капуста предпочитает расти на черноземах, супесчанниках.

Советуют подложить в землю органические удобрения, но нельзя всыпать свежий коровяк, иначе это привлечет вредителей, например, капустных мух. Лучше всего подсыпать при перекопке перепревшую органику.

Землю для последующей посадки подготавливают еще осенью. Разбрасывают по 30 г суперфосфата, 20 г аммиачной селитры, 25 г сульфата калия, 4 кг навоза на 1 м² и перекапывают грунт на глубину до 30 см, попутно удаляя сорняки и корневища.

Сроки посева

Перед высадкой семена подсушивают, а затем сеют. Самое оптимальное — посадка кольраби семенами на участок в конце апреля — начале мая. Если правильно посеять кольраби на участок, то можно за сезон получить 2 урожая.

Второй раз засевают участок в конце июня, а капусту собирают в октябре. А если рассада росла в доме и затем она была высажена на даче, то можно получить даже 3 урожая.

Подготовка семян и технология посева

Первоначально всыпают семена капусты в горячую воду с температурой 50°С на четверть часа. Затем семена подкладывают на 1 мин. в холодную воду.

Далее замачивают семена на 12 часов в воде, в которую вливают Эпин. В конце процедур семена промывают и помещают на 24 часа в холодильник.

Заделывают семена в почву на глубину 1,5—2 см. Соблюдают дистанцию в 50 см между рядами, делают отступ между семенами в 3—4 см.

Когда вырастут первые листья, то вырывают некоторые растения при слишком загущенной посадке. Оставляют всходы через 7—8 см. Прореживают повторно тогда, когда листва капусты будет смыкаться, при этом оставляют сеянцы примерно на расстоянии 20 см друг от друга.

Уход за кольраби в открытом грунте

Сначала рассаду помещают в грунт. Затем почву требуется утрамбовать. Еще тщательно полить и присыпать грунтом, чтобы испарение влаги уменьшилось.

Для капусты требуется, чтобы ее корни имели доступ к кислороду, поэтому нужно постоянно рыхлить землю. Это делают после каждого полива, рыхлят на глубину до 8 см.

Достоинства рыхления земли:

  • почва насыщается кислородом;
  • органика более активно разлагается;
  • после рыхления в почве накапливаются питательные вещества для культуры;
  • при рыхлении уничтожаются сорняки.

Полив

Поливают и рыхлят грунт вечером, для полива берут теплую и отстоявшуюся воду. Особенно часто капусту нужно поливать в июне.

Капусте необходим регулярный полив. Сразу же после высадки сеянцы требуется поливать через 2—3 дня. Далее капусту начинают поливать раз в неделю, но нельзя заливать ее, так как это приведет к заболеваниям рассады.

полив кольраби

Подкормки

Удобрения и микроэлементы вносят 3—4 раза за сезон. Между подкормками обязательно соблюдают интервал в 10—12 дней.

Первый раз подкармливают птичьим пометом, затем перепревшим навозом. На третий раз используют минеральные подкормки и оксидат торфа.

Вредители и болезни

Вредители и болезни у кольраби такие же, как и у белокочанной капусты.

Вредные насекомые:

  • Крестоцветные блошки. В длину насекомые всего 3 мм. Блошки перезимовывают в земле, опавших листьях. Они весной начинают питаться сорняками, растущими вблизи кольраби, а после едят саму капусту. Они выгрызают дырки в молоденькой листве.
  • Капустные мухи. Они бледно-пепельного оттенка, имеют полоску на брюшке и 3 продольных полоски на спине. Самцы размером до 5,5 мм, а самки — 6,5 мм. Их личинки питаются корнями и головками капусты.
  • Улитки и слизни.
  • Совки, тли, белянки, капустные совки.

Лучше при борьбе с паразитами использовать народные средства. При нападении паразитов капусту посыпают золой и обрабатывают раствором дегтярного мыла.

Если над растениями вьются мухи, то их отпугивают раствором табака или делают состав из золы, перца и табака, а далее опрыскивают посадки.

Заболевания:

  • Черная ножка. Ее обнаруживают по тому, что низ стебля у самого корня становится водянистым, затем он начинает гнить и стебли пригибаются к земле.
  • Слизистый бактериоз.
  • Кила. При ней листья растения увядают, а после выкапывания капусты можно увидеть на корнях наросты.
  • Пероноспороз.

Если капусту поразила кила, то требуется подложить известь в землю.

Особенности употребления и рецепт пикантного супа из кольраби

Чтобы вырастить хороший урожай, необходимо узнать о том, как ухаживать за культурой. Опытные огородники с удовольствием делятся своими знаниями. Возможно новичкам они будут полезны.

Вырастить такую капусту – полдела. Её надо грамотно употребить, чтобы все витамины сохранились. Рецептов приготовления этого сочного стеблеплода огромное множество. Это и салаты, и супы, и даже фаршированные плоды, запеченные в духовке. Главное помнить правило сохранения витаминов для всех «жителей грядки» — чем меньше термической обработки, тем больше витаминов сохраняется. Поэтому самое полезное — это сорвать свежий плод, промыть, натереть его на терке с яблоком и морковью, заправить маложирной сметаной или йогуртом.

Диетологи не советуют приправлять салаты с кольраби маслом. Это связано со сладковатостью плода – в нем много фруктозы и глюкозы.

Для любителей более пикантных блюд подойдет суп с карри, кольраби и курицей. Быстрый, ароматный, щедро сдобренный специями, он идеально подходит для сытного обеда на даче. Готовится он из всего, что растет на грядках: лук, чеснок, морковь, стручки гороха (многие используют его как декоративное растение для украшения участка), и конечно, кольраби.

Сначала обжаривается лук (можно с имбирем), через несколько минут добавляется чеснок и две столовых ложки зеленой пасты карри, пассируется до полупрозрачности. Потом засыпаются нарезанные овощи, причем стручки гороха лучше не резать мелко: крупная резка обеспечивает сохранение витаминов и микроэлементов.

После того как супчик закипит, уменьшить огонь и дать покипеть еще некоторое время. Совет: чтобы суп сохранил максимум витаминов, курицу можно отварить заранее и засыпать овощи в теплый куриный или овощной бульон. Снять с огня и дать настояться – это обязательное условие для всех супов. А перед тем, как выключить газ, приправьте суп свежей зеленью.

Вот еще замечательное видео о видах капусты и особенностях заготовки. Обратите внимание на простой способ мариновки кольраби.

Вот такие дифирамбы (с небольшим рецептом) получились о кольраби. Незаслуженно редко этот вид капусты выращивают в наши дни. Надеемся, вы когда-нибудь попробуете кольраби, ведь выращивание и уход за ней в открытом грунте менее трудоемок, чем за другими разновидностями, а отдача и пищевая ценность высокие!



Условия для посадки капусты-репы

Капуста, как и другие виды крестоцветных, требовательна к теплу, влажности и плодородию грунта. Ее можно высаживать как на отдельном участке, так и в качестве уплотнителя других овощных грядок, в местах, обогащенных азотом. Если кольраби уже росла в огороде, то на прежнее место ее можно возвращать только через 3-4 года. Кольраби более удачно удается в средней полосе России, так как предпочитает повышенную влажность (более 75%) и среднюю температуру воздуха (18-20 градусов). Жару, засуху и постоянные осадки она не терпит – сразу трескается, иссыхает, деревенеет, становится невкусной. Вместе с тем кольраби, особенно сеянцы, неплохо переносит небольшое понижение температуры. Хотя экспериментировать с этим не стоит – при ранней высадке лучше держать посадки под пленкой.

Внимание! Данная культура остро реагирует на обработку химическими средствами. Их концентрированный состав может сжечь листву и сделать плоды непригодными для употребления. Поэтому выращивают кольраби без использования химии.

Посев кольраби на рассаду Пересадка сеянцев кольраби Капуста кольраби Посадка кольраби в грунт Выращивание кольраби открытом грунте

Главное это полив, подкормка и рыхление почвы. Для уменьшения количества полива почву надо мульчировать. При рыхлении, необходимо быть осторожным и не рыхлить глубже 6 см, чтобы не повредить корни, а также будьте аккуратны, что не привалить землю к стеблеплоду. При уборке урожая смотрят не на размер кочана, а на сочность и нежность. Поэтому если вы опоздаете с уборкой, то получите невкусный и грубый стеблеплод. При срезе стеблеплода, удалите листья. Когда будете готовить салат из кольраби, очистите стеблеплод от кожуры.

Читайте также:  Выращивание рассады арбуза в домашних условиях

Выращивание кольраби можно совмещать с поздней капустой, а еще можно садить вместе с теплолюбивыми растениями, такими как огурцы и помидоры. Так как вы успеете собрать урожай, и онп уже не будет в дальнейшем мешать росту основной культуре.

Выращивание кольраби из семян

Когда сеять кольраби на рассаду

Читатели часто спрашивают, можно ли осуществлять выращивание кольраби рассадным способом. Можно, и в некоторых случаях этот способ выращивания удобней, чем безрассадный, нужно только знать, как правильно его осуществить. Сеем кольраби на рассаду за пять недель до высадки в открытый грунт. Для получения раннего урожая семена кольраби сеют на рассаду в теплицы в середине марта, и тогда урожай можно собирать с начала до середины июня.

  • Колокольчики: посадка и уход, виды и сорта

Второй срок посева кольраби на рассаду – в первых числах мая, и созреет она после высадки в открытый грунт к концу июля. Третий срок посева – последняя декада июня, но сеют семена уже прямо в грунт, а собирать эту кольраби вы будете в начале октября.

Выращивание рассады кольраби

Выращивание кольраби из семян начинается с их предпосевной обработки: семена держат 15 минут в воде, подогретой до 50 ºC, после чего их немедленно опускают на минуту в ледяную воду, затем помещают на 12 часов в раствор микроэлементов, промывают и сутки держат в овощном ящике холодильника. Затем семена заворачивают во влажную ткань, ждут, когда они наклюнутся, и сеют в отдельные емкости со смесью перегноя, торфа и дерновой земли в равных частях, чтобы в дальнейшем не проводить пикировку, повреждающую корневую систему сеянцев. Содержат посевы под стеклом при температуре около 20 ºC. Как только появляются всходы, стекло снимают, а температуру понижают до 8 ºC. Через 10 дней устанавливают температурный режим в пределах 17-18 ºC.

Рассада кольраби

Как выращивать капусту кольраби через рассаду? Выращивание и уход за капустой кольраби в рассадный период осуществляют в том же порядке и по тем же правилам, что и выращивание рассады белокочанной капусты: взбрызгивайте грунт по мере необходимости водой, поддерживайте в помещении нужную температуру, не позволяйте сеянцам слишком вытягиваться, следите за тем, чтобы рассада кольраби не заболела черной ножкой и в качестве профилактики один раз полейте ее слабым раствором марганцовки. В фазе развития двух настоящих листьев проведите подкормку сеянцев по листьям раствором половины таблетки микроэлементов и полчайной ложки комплексного минерального удобрения в 1 л воды.

Пикировка кольраби

Рассада этой разновидности капусты плохо переносит пикировку, поэтому выращивают сеянцы в отдельных емкостях. Но если вы посеяли семена в общий ящик, распикируйте их в фазе развития первого настоящего листа по торфо-перегнойным горшочкам. Сразу после пикировки температура содержания должна быть около 20 ºC, но через несколько суток днем устанавливают температуру 17 ºC, а ночью – 11 ºC.

За две недели до высадки рассады в открытый грунт начинают проводить закаливающие процедуры, постепенно приучая сеянцы к солнечным лучам, ветру и температуре на улице. Не следует торопиться с высадкой сеянцев на грядку, поскольку холодная погода может спровоцировать образование стрелок.

Когда сеять капусту кольраби на рассаду

Проводить посадку семян капусты кольраби на рассаду можно следующим образом

  • Высеивают семена капусты кольраби за 35 дней (5 недель) перед посадкой в открытый грунт. Для раннего сбора урожая посев кольраби проводят сначала в теплице, примерно в середине марта. Если семена посажены в 15-16-ых числах марта, урожай собирают уже в 1-ой половине июня.
  • Следующий срок посева приходится на самое начало мая. Рассада кольраби созреет к концу июля.
  • Третий посевной период составляют последние 10 дней июня. Семена высевают, минуя стадию закрытого грунта, сразу на место постоянного роста. Плоды созревают к началу октября.

Посадка кольраби семенами сразу в открытый грунт должна проводиться в начале июня

, тогда семена быстро взойдут в прогретой почве и не будет риска подмерзнуть.

Фото рассады капусты Кольраби

Но многое зависит от климатических условий региона, описанные ранее сроки посадки семян кольраби подойдут для Сибири, Урала, средней полосы, Подмосковья. Если выращивать кольраби в южных регионах, то посадку сразу в открытый грунт можно проводить значительно раньше.

Это три основных периода, когда сеять семена кольраби на рассаду и сразу в открытый грунт.

кольраби_ Кольраби на рассаду Кольраби на рассаду

Какой грунт использовать для капусты кольраби?

  • Как уже было указано, почва не должна быть истощенной и слишком кислой (оптимальный показатель pH — 6,7-7,4). В противном случае капуста вырастет жесткой, с грубыми волокнами.
  • С осени землю, где планируется высадить капусту кольраби, следует перекопать на глубину, примерно равную лопаточному штыку, и удобрить на каждом квадратном метре составом, в который входят органика (около 3 кг), древесная зола (примерно стакан), суперфосфат (1 ст.л.) и мочевина (примерно 1 ч.л.).

Посадка кольраби в открытый грунт

Когда высаживать кольраби в открытый грунт

Посадка капусты кольраби, если вы хотите получить урожай летом, осуществляется в начале мая под пленку, а недели через две – уже в открытый грунт. Посадка кольраби поздних сортов производится прямо в грунт с середины мая по начало июня. На момент высадки в грунт у сеянцев должно быть 5-6 листьев.

Выращивание кольраби в открытом грунте

Хорошими предшественниками для кольраби являются многолетние травы, картофель, тыква, морковь, кабачок, бобовые и томаты, а плохими – любые крестоцветные. Лучшее место для кольраби – открытые солнечные участки на юго-восточных или южных склонах.

Грунт для кольраби

Кольраби будет расти в почвах любого состава, кроме кислых и истощенных, на которых стеблеплоды вырастают грубоволокнистыми и жесткими. Оптимальный для развития кольраби водородный показатель грунта pH 6,7-7,4. Осенью участок под кольраби перекапывают на глубину штыка лопаты и вносят под перекопку на каждый м² площади по 3-4 кг органики, стакан древесной золы, чайную ложку мочевины и столовую ложку суперфосфата.

Как сажать кольраби

Как и когда посадить кольраби? Для посадки выбирают пасмурный день или вечернее время после захода солнца. Скороспелые сорта кольраби располагают на грядке по схеме 60х40 или 70х30 см, а поздние – 60х55 или 70х45 см, внося в каждую лунку перед посадкой по 2 столовые ложки суперфосфата, чайную ложку мочевины, 2 стакана древесной золы.

Высаживают сеянцы, заглубляя их по семядольные листочки, поскольку более глубокая посадка может привести к задержке формирования стеблеплода или спровоцировать цветение. Корни растения нужно расположить у самой поверхности грунта и лишь слегка присыпать землей. После посадки почву чуть притаптывают, обильно поливают, а когда вода впитается, присыпают участок сухой землей, чтобы влага не так быстро испарялась.

Посадка и уход за кольраби в открытом грунте

Условия выращивания на грядке и в теплице

Среднеспелый гибрид «F1-Каратаго»

Среднеспелый гибрид «F1-Каратаго», один из крупноплодных сортов, среднего созревания, устойчив к растрескиванию.

Отличается и условия выращивания. Если белокачанную капусту нужно подкармливать удобрениями с большим содержанием азота, то кольраби довольствуется тем питанием, которое заложено при базовой подготовке грунта и больше нуждается в фосфорно – калийных подкормках, которые формируют качество плода.

Подбирая место для кольраби на грядке важно помнить, что нельзя размещать после любых крестоцветных, которые росли в прошлом году. Нежелательны такие предшественники:

  • Капуста любых видов и кольраби в том числе,
  • Редис,
  • Редька,
  • Репа.

По этой же причине для подготовки почвы с помощью сидератов не используют рапс, редьку маслиную, они тоже крестоцветные. Лучше всего высаживать кольраби после корнеплодов – картофеля, моркови, свеклы. Из сидератов подойдут все бобовые, которые обогащают почву азотом.

  • люпин,
  • бобы кормовые,
  • вика,
  • горох,
  • донник и др.

С точки зрения освещения кольраби лучше всего размещать на южной или юго–восточной стороне, защищенной от ветра. В теплице условия выращивания создают максимально приближенные к огородным. Самый простой способ посева – в открытый грунт в конце апреля, начале мая, когда достаточно прогреется грунт в огороде. Это зависит от погодных условий. Решающий фактор – состав и структура почвы.

Как вырастить кольраби в открытом грунте

При выращивании кольраби почва и климат не играют большой роли, однако не будем спорить, что наиболее качественные овощи образуются на плодородных, в достаточно влажных почвах. В местах с неблагополучными условиями, ранний посев все-таки лучше производить под стеклом или пленкой. Наиболее предпочтительнее являются легкие, богатые гумусом почвы. К употреблению капуста кольраби готова, когда достигнет диаметра 8-10 см и веса порядка 90-120 гр. Перезрев, овощи становятся грубыми.

Посев семян

Сеем семена и высаживаем рассаду в открытый грунт в конец апреля-начале мая. На постоянном месте высадку производим по схеме: 15-20 см между растениями, 25-30 см между рядами. К тому же, мы выращиваем её и на узких грядах. Высаживать капусту кольраби можно до середины лета. Для получения раннего урожая, выращиваем рассаду. Для проращивания семян необходима температура градусов 18-20, затем ее желательно снизить, но не ниже 12 град. В почву, с последующим прореживанием, семена закладываем на глубину 1 см.

Кольраби выращивание и уход - в открытом грунте

Пересадка рассады

Рассаду кольраби садим в почву как можно выше, иначе хорошие стеблеплоды не смогут образоваться. В посадочные гнезда насыпаем пару столовых ложек древесной золы и тщательно перемешиваем с почвой. При ранней посадке в грунт растения лучше укрывать нетканым материалом, при низких температурах затормаживается рост капусты, хотя кольраби неплохо переносит легкие заморозки.

В теплице капусту сажаем поплотнее. Лучшая температура для выращивания овощей — 18 град, хотя обычно она бывает и немного пониже. При 20 град необходимо проветривание. Через месяц высаживаем на грядки в открытый грунт.

Кольраби выращивание и уход - в открытом грунте

Как ухаживать за капустой

При дальнейшем уходе влажность имеет очень важное значение. При недостатке воды стеблеплоды лопаются или приобретаю деревянистый вкус. Непрерывный рост растения без задержки — гарантия хорошего развитя овощей.

Боремся с вредителями и заболеваниями

Кольраби подвержена заболеванию капустной килой. Изредка нападают капустные мухи. От мух, как и от бабочек защищает ранний посев. Улитки представляют угрозу только для молодых растений. Следует вокруг растений посыпать известь-пушонку, а в случае налета обработать Фитовермом.

Не забывайте, что самый нежный вкус у 6 сантиметровых по окружности овощей. Впрочем есть сорта, у которых перерост стеблеплодов не будет аналогичен их жесткости.

Какие удобрения полезны овощам

Удобрения используем те же, что и при выращивании белокочанной капусты, только дозы минеральных удобрений уменьшаем в 3 раза. Важна первая подкормка кольраби раствором мочевины — 0,5 ч. л. на 10 л воды. Вторая — через две недели — 1 ст. ложка «Эффектона». Третью проводим через 12 дней после второй, разведя в 10 литрах воды по трети ч. л. суперфосфата и сульфата калия. Последующие мы не проводим и так хватает с нормальной почвой. При уходе регулярно, особенно от избытка влажности, посыпаем выращиваемую кольраби вокруг древесной золой, а органику, в виде перегноя и компоста, вносим в почву весной при перекопке или осенью.

Читайте также:  Срок годности сахара: сколько и где хранить продукт

Происхождение и описание культуры

Кольраби — один из самых удивительных сортов капусты, история которой началась ещё задолго до нашей эры, на берегах Средиземноморья. Впервые выращиванием овоща занялись в Древнем Риме, позже он распространился практически по всему миру. Название «кольраби» происходит от двух слов немецко-швейцарского диалекта и обозначает «капуста и репа». В переводе с итальянского оно означает «капустная репа».

Кольраби представляет собой двухлетнюю травянистую культуру семейства Капустных. Из всех разновидностей растения данную капусту легко узнать по оригинальному внешнему виду. Созревшая кольраби выглядит, как шаровидный или яйцеобразный стеблеплод, на котором формируются по спирали многочисленные крупные листья тёмно-зелёного окраса.

Капуста кольраби

Съедобной частью плода является именно стеблеплод, надземная часть которого в процессе созревания преобразовывается в кочерыжку репообразной формы. Сердцевина овоща всегда белая, характеризуется очень нежным, сочным и необычным вкусом, а также богатым химическим составом, который представлен широким спектром активно-биологических веществ, микро- и макроэлементов. Кожура стебля может быть двух цветов: белого или фиолетового. Размер плода, в зависимости от сорта, составляет от 90 г до 5 кг.

Корневая система растения довольно мощная, может произрастать в глубину до 2 м. На второй год вегетации на стебле формируется цветонос с небольшими цветками жёлтого и белого окраса. После опыления цветки преобразуются в стручки длиной до 10 см, в каждом из которых содержатся крохотные семена.

Знаете ли вы? Во времена Древнего Рима кольраби считалась пищей для самых бедных и рабов. Чаще всего из неё готовили суп, который раздавали нуждающимся бесплатно.

Тонкости дальнейшего ухода

уход за капустой

Капуста кольраби неприхотлива, но все же дает хорошие урожаи только при правильном уходе. Нарушение условий произрастания может привести к стрелкованию растений и формированию плохого качества овощей. Растить ее предпочтительно на юго-восточной стороне участка – эта территория хорошо освещается в первой половине дня и чаще всего бывает безветренной.

После высадки рассады почву у основания саженцев утрамбовывают и впервые поливают. Чтобы уменьшить испарение, сверху мокрую грядку присыпают слоем сухой земли. Рыхление и прополку проводят регулярно, не допуская ухудшения качества грунта. Поливают капусту только теплой водой. Если нужно, проводят дополнительные прореживания.

Полив и подкормка

Хотя капуста любит воду, поливать ее следует умеренно. Иначе можно спровоцировать появление грибка. В первую неделю после высадки рассады грядку поливают через день, расходуя по 200 миллилитров воды на каждый сеянец. Затем расход воды увеличивают (до литра на растение), а количество поливов сокращают до одного в неделю. Особенно остро нуждается капуста в середине июня, с наступлением жарких дней. Кольраби не нуждается в большом количестве воды, как другие виды капуст, однако все равно нельзя допускать иссушения почвы, так как это скажется на качестве плодов.

Обратите внимание! Несвоевременный или недостаточный полив формирует сухие и жесткие стеблеплоды, которые нередко растрескиваются.

Поливы сочетают с подкормками. Внесение удобрений проводят 3-4 раза за все время вегетации с интервалом в две недели. Первую подкормку устраивают после пикировки составами микроэлементов. В следующий раз удобрения вносят при посадке. В этот раз в почву добавляют раствор куриного помета или перепревший навоз. Далее снова вносят минеральные удобрения. Перед высадкой можно устроить дополнительное внекорневое опрыскивание смесью сульфата калия (одна столовая ложка) и мочевины (одна столовая ложка) на 10 литров воды.

Кстати! Капуста требовательна к сбалансированному питанию и не может терпеть кальциевого голодания.

Рыхление и окучивание

Эти два простых приема играют значимую роль в выращивании капусты кольраби, но использовать их нужно очень аккуратно, так как корневая система растения находится близко к поверхности и развита очень слабо. Рыхление проводят через несколько часов после полива, преимущественно вечером. Под молодой рассадой рыхлят сантиметровый слой, у взрослых растений глубина рыхления составляет порядка 5 сантиметров. Через пару недель после высадке рассады проводят подокучивание саженцев. Нагребание земли на нижние листочки активизирует рост корневых побегов, что укрепит растение. Окучивают капусту повторно через пару недель после первой процедуры.

Защита от болезней и вредителей

Кольраби присущи те же болезни, что поражают крестоцветные растения. К основным болезням культуры относят:

  • килу;
  • черную ножку;
  • бактериоз;
  • ложную мучнистую росу;
  • сухую гниль;
  • мозаику и другие.

Избежать появления инфекции на грядке с капустой поможет соблюдение основ агротехники:

  • соблюдение севооборота;
  • обрабатывание семян перед посевом;
  • регулярная обработка почвы;
  • регулярное очищение участка от сорных трав и растительных остатков;
  • подбор для выращивания устойчивых к болезням сортов-гибридов.

На первых стадиях развития болезни спасти растения поможет корректировка условий содержания: прореживание, рыхление, сокращение поливов, установка пленочных укрытий (при частых осадках и похолоданиях). При сильном распространении болезни используют бактериальные препараты (Фитоспорин М). Против черной ножки растения опрыскивают фунгицидами Планриз, Гамаир, Алирин-Б. От бактериозов действенны такие препараты как Бактофит и Бинорам.

Известно, что многие вредители являются резерваторами инфекций, в частности таких, как альтернариоз, фомоз, бактериоз и другие. Поэтому важно вести комплексную борьбу с насекомыми, уничтожая их всевозможными способами.

Основную угрозу капусте доставляют такие насекомые, как:

  • крестоцветные блошки;
  • капустная муха;
  • улитки и слизни;
  • тля, капустная совка и белянка.

Так как кольраби негативно реагирует на обработку ядохимикатами, то вести борьбу с патогенной живностью можно лишь народными методами. Неплохо справляется с ликвидацией насекомых способ обработки почвы золой, а также водные растворы на основе перца и табака.

Капуста кольраби агротехнические требования Посев семян и уход за рассадой Кольраби посев семян в открытый грунт полив кольраби

Как вырастить капусту кольраби семенами в открытом грунте

При выращивании кольраби почва и климат не играют большой роли, однако не будем спорить, что наиболее качественные овощи образуются на плодородных, в достаточно влажных почвах. В местах с неблагополучными условиями, ранний посев все-таки лучше производить под стеклом или пленкой. Наиболее предпочтительнее являются легкие, богатые гумусом почвы. К употреблению капуста кольраби готова, когда достигнет диаметра 8-10 см и веса порядка 90-120 гр. Перезрев, овощи становятся грубыми.

Посев семян

Сеем семена и высаживаем рассаду в открытый грунт в конец апреля-начале мая. На постоянном месте высадку производим по схеме: 15-20 см между растениями, 25-30 см между рядами. К тому же, мы выращиваем её и на узких грядах. Высаживать капусту кольраби можно до середины лета. Для получения раннего урожая, выращиваем рассаду. Для проращивания семян необходима температура градусов 18-20, затем ее желательно снизить, но не ниже 12 град. В почву, с последующим прореживанием, семена закладываем на глубину 1 см.

кольраби выращивание и уход - семена сорт венская белая 1350

Пересадка рассады

Рассаду кольраби садим в почву как можно выше, иначе хорошие стеблеплоды не смогут образоваться. В посадочные гнезда насыпаем пару столовых ложек древесной золы и тщательно перемешиваем с почвой. При ранней посадке в грунт растения лучше укрывать нетканым материалом, при низких температурах затормаживается рост капусты, хотя кольраби неплохо переносит легкие заморозки.

В теплице капусту сажаем поплотнее. Лучшая температура для выращивания овощей — 18 град, хотя обычно она бывает и немного пониже. При 20 град необходимо проветривание. Через месяц высаживаем на грядки в открытый грунт.

Как ухаживать за капустой кольраби

При дальнейшем уходе влажность имеет очень важное значение. При недостатке воды стеблеплоды лопаются или приобретаю деревянистый вкус. Непрерывный рост растения без задержки — гарантия хорошего развития овощей.

Боремся с вредителями и заболеваниями

Кольраби подвержена заболеванию капустной килой. Изредка нападают капустные мухи. От мух, как и от бабочек защищает ранний посев. Улитки представляют угрозу только для молодых растений. Следует вокруг растений посыпать известь-пушонку, а в случае налета обработать Фитовермом.

Не забывайте, что самый нежный вкус у 6 сантиметровых по окружности овощей. Впрочем есть сорта, у которых перерост стеблеплодов не будет аналогичен их жесткости.

Какие удобрения полезны кольраби

Удобрения используем те же, что и при выращивании белокочанной капусты, только дозы минеральных удобрений уменьшаем в 3 раза. Важна первая подкормка кольраби раствором мочевины — 0,5 ч. л. на 10 л воды. Вторая — через две недели — 1 ст. ложка «Эффектона». Третью проводим через 12 дней после второй, разведя в 10 литрах воды по трети ч. л. суперфосфата и сульфата калия. Последующие мы не проводим и так хватает с нормальной почвой. При уходе регулярно, особенно от избытка влажности, посыпаем выращиваемую кольраби вокруг древесной золой, а органику, в виде перегноя и компоста, вносим в почву весной при перекопке или осенью.

Чтобы посадка рассады кольраби завершилась успешно, на этапе планирования сева надо подготовить все необходимое. Семена можно купить в специализированном магазине или использовать те, что удалось собрать самостоятельно.

Всхожесть у этой разновидности высокая, но приблизительно за сутки посадочный материал лучше замочить в растворе марганца на 15 минут, затем промыть и просушить. Эта манипуляция поможет снизить вероятность поражения всходов болезнями.

Выбор емкости и грунта

Для посева рассады кольраби допустимо применять индивидуальные емкости или деревянные ящички для массового проращивания. Если выбран первый вариант, допустимо использовать кассеты, пеленки, отдельные стаканы, горшки. В этом случае проведение пикировки после всходов не потребуется.

Во втором варианте густой посев делают в ящик, а затем прореживают и рассаживают ростки (после появления второй пары настоящих листьев). Грунт лучше выбрать легкий, плодородный. Почва должна быть влаго- и воздухопроницаемой, иначе повышается риск развития грибковых поражений рассады.

Подготовка семян

Подготавливать семена, если садовод уверен в их качестве, необязательно. Когда срок годности материала, указанный производителем на пачке, истекает, лучше проверить всхожесть. Для этого семена предварительно вымачивают в растворе марганцевого калия, затем промывают и подсушивают в течение суток. Выкладывают на марлю или ткань, увлажняют ее, а потом помещают в теплицу. Результат оценивают через 3-4 дня. Если семечки набухли и начали прорастать, их можно сеять.

Внимание! На подготовительном этапе лучше перебрать семена, удалить поврежденные и невсхожие.

Схема посева

Особых требований к посеву нет. Главное, определиться с организацией посадок. Если семена помещают в индивидуальные емкости, в каждый стакан кладут по 2-3 семечка. Затем оставляют самый крепкий росток, а слабые удаляют. Когда все всходы хорошие, приходится пикировать растения.

Если посев делают в общий ящик, его заполняют грунтом и проделывают продольные борозды на расстоянии 3-4 см. Далее в линию выкладывают семена по 2 штуки с шагом между ними в 1 см. Притрушивают бороздки грунтом и помещают емкости в теплицу. До появления всходов пленку или стекло не открывают.

Подготовка семян

семена кольраби

Перед посадкой семена кольраби следует обеззаразить. Некоторые огородники для этой цели используют раствор марганцовки, в котором замачивают семена, однако такой обработки может быть недостаточно, особенно для семенного материала собственной заготовки.

Читайте также:  Как отмыть глиняный горшок в три простых шага

Для обеззараживания семян рекомендуется пометить из на 20 минут в воду, нагретую до +50 градусов, и еще на минуту в холодную, после чего оставить на 12 часов в растворе микроэлементов. Затем семена нужно помыть и оставить на сутки в холодильнике. Такая обработка способствует не только защите от заболеваний, но и более быстрому появлению ростков.

Защита кольраби от вредителей

Основные болезни кольраби:

  • слизистый бактериоз капусты (лат. Erwinia carotovora);
  • пероноспороз (лат. Peronospora);
  • черная ножка (лат. Syngenta);
  • кила капустная (лат. Plasmodiophora brassicae Wor).

Для обработки кольраби применяют следующие фунгициды: Фундазол, Топаз, Квадрис, Скор. Этот вид капусты очень хорошо впитывает химикаты, поэтому для защиты от болезней рекомендуется применять народные способы, а фунгициды использовать только при сильном заражении, и угрозе потери урожая.

При правильном поливе и подкормке кольраби практически не болеет

При правильном поливе и подкормке кольраби практически не болеет

Для защиты без химии применяют опрыскивание раствором дегтярного мыла, а также обработку табачной и зольной пыльцой. С килой можно справиться известкованием почвы.

Основные вредители кольраби:

  • капустная муха (лат. Delia radicum);
  • тля (лат. Brevicoryne brassicae);
  • крестоцветные блошки (лат. Phyllotreta cruciferae);
  • различные слизни и улитки.

Капустная муха не переносит табачного раствора, для большего эффекта можно приготовить смесь из трех компонентов — золы, табака и перца. Гусеницам сложно будет попасть на листья, если приподнять листья с земли и подвязать их.

Под рассаду кольраби вносят смесь золы, табака и перца - что подкармливает растения, и защищает от вредителей

Под рассаду кольраби вносят смесь золы, табака и перца — что подкармливает растения, и защищает от вредителей

Также, следует периодически проверять листья на наличие яиц, и удалять их специальной щеткой. Для избавления кольраби от паразитов используют инсектициды: Карате, Ровикурт, Децис, Корсар.

Особенности выращивания кольраби в открытом грунте

Скороспелость культуры позволяет получать при правильной агротехнике два урожая в год. Быстрее всего получить урожай через рассаду. Для позднего созревания (осеннего) можно высевать семена непосредственно в грунт или парник. На сроки вегетации влияют также сроки посадки, плодородность почвы, подкормки и различные приемы ухода.

Когда сажать кольраби

Посев семян на рассаду для получения первого летнего урожая совершают в конце марта. Высадка саженцев на грядку предположительно ориентирована на майские праздники. В это время саженец кольраби имеет по две пары листочков. Возраст рассады – 40 дней.

Саженцы можно высаживать в открытый грунт в несколько заходов – в начале мая, затем в июне и июле. Если высадку произвести в мае, то уже в июне можно получить первый урожай.

Второй урожай получают семенным способом. В начале июня совершают посев семян сразу на грядку. В этом случае капуста созревает в конце лета. Урожай также можно собрать и в октябре. Для этого посев семян на рассаду проводят в конце июня.

Требования к почве

Кольраби не требовательна к почве, однако более сочной и плотной получается на хорошо дренированных участках с нейтральным уровнем кислотности (допустим слабокислый грунт). Для буйного прироста зеленой массы и крупности плодов, почва должна быть обогащенной азотом и другими элементами. Если в земле будет наблюдаться нехватка калия или фосфора, то стеблеплоды вырастут не сочными, и соответственно с плохим вкусом.

Обратите внимание! Лучшие предшественники кольраби – бобовые, морковь, лук, картофель, свекла и огурцы. После них почву под кольраби начинают готовить еще с осени, перекапывая участок с хорошей порцией навоза и минералов.

Освещение

освещение для капусты

Чтобы стеблеплод был сочным и упругим, кольраби растят на солнечных участках. Но этот вид капусты неплохо себя показывает, произрастая и на затененных местах (под плодовыми деревьями, около ягодников).

Важно! При недостатке влаги, питательных веществ и возделывании на холодных почвах снижается качество стеблеплода, задерживаются сроки его формирования.

Актеллик Капуста кольраби Почва для рассады

Выращивание кольраби из семян

Сорта овоща с более поздними сроками созревания сеют сразу в открытый грунт семенами. Делают это на даче с мая и до последних дней первого летнего месяца. Высаженная семенным материалом кольраби быстро всходит и сразу адаптируется к существующим погодным условиям. Благодаря этому выращивание в открытом грунте дает возможность получать более качественный урожай.

Семена высаживают в проделанные бороздки на глубину до двух сантиметров. После того как растения проросли и укоренились, всходы прореживают и оставляют самые сильные и крепкие. Даже при том, что данный сорт капусты довольно неприхотлив, он все же нуждается в правильной посадке и уходе.

Подготовка грядки

Участок для посева кольраби должен быть открытым. Максимальное количество солнечных лучей и небольшой ветер – составляющие будущего урожая. Также очень важен для роста состав грунта. Почва еще с осени должна быть хорошо удобрена, так как кольраби не выносит свежей органики.

Чтобы стеблеплоды не были жесткими, землю нужно насытить питательными веществами. Перед посевом вносят только перепревший навоз или компост и обрабатывают грядку раствором марганца. В почве не должно быть кислых примесей, а если они есть, в грунт добавляют известь или доломит.

Сроки посева в открытый грунт

Посадку семян кольраби проводят в любое время. На ранних сроках это делают под пленку. Растения успевают окрепнуть до появления вредителей и выдерживают поздние весенние заморозки. А урожай можно будет собирать уже в начале июня.

Второй раз семена высаживают в конце последнего месяца весны или начале лета. Побаловать себя витаминной бомбой можно будет уже в конце лета. Чтобы получить урожай ценного овоща, в октябре семена еще раз опускают в открытый грунт в конце июня.

Подготовка семян и технология посева

Чтобы получить хороший урожай, семена капусты нужно обработать. Для этого их помещают в марлевый мешочек и опускают на 15 минут в горячую воду. После пропаривания перемещают на минуту в холодную. Затем зерна выдерживают в специально приготовленном питательном растворе.

Через 12 часов семена извлекают из раствора, промывают в проточной воде, просушивают и на сутки кладут в холодильник. После всех подготовительных процедур заворачивают во влажную ткань и ждут появления ростков.

Рассадный способ выращивания кольраби

Получить урожай на две недели быстрее можно через рассаду. Такой урожай можно получить уже к началу лета. Этот метод предполагает высевание семян в рассадную емкость, а затем пересадку взрослых саженцев в грунт. Рассадные всходы появляются быстрее, чем при семенном выращивании. Однако рассадный способ имеет один главный минус: сеянцы капусты негативно относятся к пикировке ввиду плохо развитой корневой системы.

Подготовка семян

Чтобы в будущем саженцы не подверглись поражению гнилями и грибками, семена капусты проходят предпосевную обработку. Для повышения иммунитета семена «принимают» контрастные ванны: 50 минут проводят в горячей воде, затем 10 минут – в холодной. Если нет уверенности в качестве семян, их замачивают в стимуляторе роста или выдерживают в течение получаса в растворе с полезными химическими элементами. Можно поместить семена во влажный субстрат, чтобы активизировать жизненные процессы. При высадке такие семечки будут уже набухшими, полуоткрытыми. Обеззаразить посадочный материал можно с помощью марганцевого раствора.

Перед посадкой семена просушивают для придания сыпучести.

Подготовка грунта

Самый лучший грунт для прорастания семян – рыхлый, с хорошей аэрацией. Таких характеристик можно добиться, смешав дерновую землю, торф и песок в равных долях. Не лишним будет добавить в почвенный субстрат стакан золы. Землю перед процедурой посева следует продезинфицировать марганцовкой или прокалить в течение 30 минут в духовке при температуре в 110 градусов.

Обратите внимание! Чтобы избежать процедуры пикирования, семена оптимально высевать сразу в отдельные торфяные стаканчики. Эти небольшие емкости наполнены плодородным грунтом. Впоследствии высадку рассады производят с самими горшочками.

Техника посева

Семена высевают в длинные неглубокие бороздки, расстояние между которыми 2,5-3 сантиметра. Так как семена кольраби очень мелкие, то высаживать каждое зернышко отдельно очень трудно, а потому семена сыпят кучно, распределяя количество пальцами. Оптимально, чтобы между семечками был интервал хотя бы в сантиметр. Если посев совершают в торфяные стаканчики, то в каждую емкость помещают по 3-4 семечка. В почве семена должны находиться не глубже 1,5 сантиметра. Сеют во влажный грунт.

Рассадник покрывают пленкой или стеклом, создавая внутри парниковый эффект. Для прорастания семян необходимо, чтобы воздух в импровизированном парнике был прогрет до +20 градусов. Как только всходы появятся над поверхностью земли, защитное укрытие убирают, а температуру снижают до +9. Это нужно для того, чтобы всходы не вытягивались. Через 7-10 дней градус повышают до +15-+18.

Выращивание рассады

Через две недели после появления всходов, рассаду впервые подкармливают минеральными составами. С появлением первой пары листьев, сеянцы пикируют, пересаживая в более просторные емкости самые крепкие побеги. Кустики, что изначально росли в отдельных емкостях, прореживают.

Совет! Учитывайте, что пикировку выдерживают далеко не все сеянцы, поэтому изначально сейте семена с запасом.

За неделю до высадки рассады на грядку, ее перестают поливать. Высаживают саженцы кольраби в мае, когда почва уже достаточно прогреется. Можно за пару недель до высадки капусты, участок покрыть пленкой – такая манипуляция создаст дополнительное тепло в почвенных слоях. Не стоит спешить с высадкой рассады – слишком холодная земля может спровоцировать выпуск стрелки.

Участок под капусту готовят заранее: осенью вносят органику, а весной добавляют перегной, суперфосфат, мочевину и древесную золу. Не лишним будет обеззаразить землю, пролив ее кипятком или фунгицидом. Зрелая рассада должна иметь 5-6 листочков.

Кусты высаживают загущенно: между рядами 35-40 сантиметров, между растениями – 15-20 сантиметров. Для более поздних сортов интервал между саженцами можно сделать немного больше. Глубина посадки – до начала роста первой пары листьев. Насаждения сверху покрывают пленкой или агроволокном – так капуста быстрее приживется в новых условиях и пустится в рост.

Обратите внимание! Слишком глубокая посадка рассады может привести к задержке формирования стеблеплодов и преждевременному цветению.

Подготовка участка

выращивание кольраби в открытом грунте

Для посева семян кольраби следует выбирать солнечные открытые участки, защищенные от ветра, при этом допустимо небольшое затенение. Кольраби достаточно неприхотлива к почве, однако лучше всего она развивается на легких грунтах, богатых гумусом и с низкой кислотностью. Капусту хорошо сажать на месте, где пере этим росли огурцы, морковь, картофель, зерновые, бобовые или лук. Не удастся получить хорошего урожая на участках, где раньше сеяли другие крестоцветные, томаты, репу, редьку, редис, свеклу. Сажать кольраби и другие виды капусты на одно и то же место можно 1 раз в 4 года.

Подготовку земли под посадку кольраби нужно начинать с осени, для чего следует перекопать грунт, известковать его и внести органические удобрения. Обогащать почву органикой можно весной при перекапывании грядок. Перед посевом капусты землю нужно разрыхлить, разровнять и хорошо полить.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector